フライドポークフィレ


フライドポークフィレスパイスレシピ

スパイスレシピマーク

■ 材料 (2~3人分)

豚ヒレ肉・・・1/2本
薄力粉・・・大さじ3
片栗粉・・・小さじ1
チアリーブロッサムスパイス・・・小さじ2
お好みの塩(ヒマラヤピンクソルトなど)・・・適量
卵・・・1個
水・・・大さじ1
◇ソース
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1
しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
はちみつ・・・80g
醤油・・・大さじ2

① 豚肉は1.5㎝くらいに切って、薄力粉(分量外)を軽くはたく。
② 薄力粉、片栗粉、チアリーブロッサムスパイスを混ぜあわせる。
③ 卵と水を溶き合わせる。①につけて②の粉をたっぷりつける。
④ 170℃くらいの揚げ油で揚げる。
  ソースの材料を混ぜ合わせ、食べる寸前に④に適量をかける。
  ※ソースをかけない方がスパイスを感じます。お好みで!


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