レーベンスバウム

レーベンスバウム LEBENSBAUM

オーガニック先進国ドイツNo.1オーガニックハーブ＆スパイスブランド

レーベンスバウムは、1979年北ドイツのディーフォルツという小さな町で、
創設者のウルリッヒ・ヴァルター氏が妻と2人ではじめたオーガニック食品店からはじまりました。
ヴァルター氏はお店の運営にとどまらず、当時見つけることの難しかった、
オーガニックティー、コーヒー、スパイスを中心に自身で納得のいくものを探し求め、小売店から生産者へと発展。
本当に納得のいくものを探し求めた熱意は、創業から40年以上が経った今でもレーベンスバウムの商品に映し出されています。
現在、ドイツ国内のオーガニックハーブ・スパイス市場において、レーベンスバウムは約40％のシェアを誇り、
ドイツで最も愛されるオーガニックブランドとして地位を確立しています。

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レーベンスバウムの特徴

FEATURES

レーベンスバウムの特徴

【おうちで簡単　アラビアミックススパイス】

Recipe
鶏肉と白いんげん豆のアラビア風

【材料：2人分】
・おうちで簡単　アラビアミックススパイス　小さじ1と大さじ1
・鶏もも肉　300ｇ
・玉ねぎ　1/2個
・ホールトマト　400ｇ
・にんにく　1片
・白いんげん豆（ゆでたもの）　100ｇ
・オリーブオイル　大さじ2
・白ワイン　大さじ1
・塩　適量

レーベンスバウムの特徴

【おうちで簡単　アラビアミックススパイス】

①鶏肉を一口大に切って、ミックススパイス小さじ1、白ワイン、塩小さじ1/2で下味をつける。玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら鶏肉を入れて両面に焼き色を付けて取り出す。同じフライパンに玉ねぎを入れて透明になるまで炒め、ホールトマト、ミックススパイス大さじ1を加えて10分ほど煮詰める。

レーベンスバウムの特徴

【おうちで簡単　アラビアミックススパイス】

③鶏肉をフライパンに戻し、白いんげん豆を入れて煮る。10分ほど煮込んでできあがり。

レーベンスバウムの特徴

【おうちで簡単　タイ風ミックススパイス】

Recipe
エビと春雨のタイ風サラダ

【材料：2人分】
・おうちで簡単　タイ風ミックススパイス　大さじ1
・春雨　50ｇ
・エビ　殻付き　6尾
・しょうが　ひとかけ
・パクチー　1/4束
・赤玉ねぎ　1/4個
・赤パプリカ　1/4個
・きゅうり　1/2本
・酒　適量
・ピーナッツ　10ｇ
★ライム汁　大さじ1
★酢　小さじ1
★オリーブオイル　大さじ2
★ごま油　小さじ1
★塩　小さじ1/2

レーベンスバウムの特徴

【おうちで簡単　タイ風ミックススパイス】

①ミックススパイスとドレッシング材料（★）をボウルで混ぜ合わせておく。エビの殻を剥き、背わたをとる。鍋に湯を沸かしてしょうが、酒を入れ、エビを入れて弱火で3分程茹でて湯を切る。熱いうちにドレッシングに和えておく。

レーベンスバウムの特徴

【おうちで簡単　タイ風ミックススパイス】

②パクチーは食べやすい大きさに切り、赤玉ねぎ、赤パプリカはたて薄切り、きゅうりは千切り、ピーナッツは細かく刻む。春雨は熱湯で3～4分ほど茹でて水で洗う。

③①のボウルに野菜と春雨を入れてよく和えて皿に盛り、ピーナッツを散らしたらできあがり。

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