スイートポプリレモンムース 
■ 材料 （3～4名分）
生クリーム・・・200ml
お好みの砂糖（グラニュー糖など）・・・10g
板ゼラチン・・・2g
レモン果汁・・・20ml
スイートポプリブロッサムシュガー・・・小さじ1/2
◇トッピング
スイートポプリブロッサムシュガー・・・適量
スペアミント・・・適量
① 板ゼラチンは氷水で戻す。
② 生クリームに砂糖を加え8分立てにする。
③ ①のゼラチンの水をきり、湯せんにかけて溶かす。②に少量ずつ入れて混ぜ合わせる。
④ レモン果汁とスイートポプリブロッサムシュガーを加えて混ぜ、器に分け入れて冷蔵庫で固める。
⑤ 食べる寸前にスイートポプリブロッサムシュガーをふり、ミントを飾る。
レシピ提供岸田 夕子ブログ「勇気凛りん料理とお菓子」
http://ameblo.jp/rinrepi/
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